Diätassistent (m/w/d) am DRK-Standort Raisdorf

Erfüllung

Bei uns arbeitest Du für Menschen mit besonderen Bedürfnissen.

Modernität

Wir legen Wert auf eine hochwertige Küchenausstattung

Sinnhaftigkeit

Gutes Essen trägt ganz wesentlich zum Wohlbefinden bei.

  • Einsatz am DRK-Standort Raisdorf

    Als Diätassistent*in berätst und unterstützt Du Menschen in Fragen der Ernährung, insbesondere bei speziellen Diätformen oder Ernährungstherapien. Dein tiefes Verständnis für Lebensmittel, deren Zusammensetzung und Wirkung auf den menschlichen Körper sowie Empathie und Kommunikationsfähigkeit stehen auch in unseren vier Einrichtungen hoch im Kurs.

    Durch kontinuierliche Weiterbildung können Diätassistent*innen ihre Expertise stetig erweitern. Für Deine Arbeit bei uns bieten sich beispielsweise Fortbildungen im Bereich der pädiatrischen Ernährung oder Kurse zur Erweiterung der praktischen Fähigkeiten in der Zubereitung spezieller Diäten an. Wir unterstützen Dich gerne.

  • Deine Aufgaben

    Angesichts der besonderen Bedürfnisse und gesundheitlichen Herausforderungen unserer Bewohner*innen und Patient*innen spielt die Ernährung eine zentrale Rolle für ihr Wohlbefinden. In unserer Küche brauchen wir Dich, um alle Kost- und Diätformen anbieten zu können. Deine Hauptaufgabe besteht darin, individuelle Ernährungspläne zu erstellen, die auf die Bedürfnisse und gesundheitlichen Anforderungen abgestimmt sind. Dabei arbeitest Du eng mit dem medizinischen und therapeutischen Team zusammen, um sicherzustellen, dass die Ernährungsbedürfnisse jedes Einzelnen optimal erfüllt werden. Auch die Zubereitung von Diät- und Sonderkost gehört in das Aufgabenfeld unserer Diätassistent*innen.

Häufige Fragen

Welche besonderen Ernährungsbedürfnisse haben die Bewohner*innen und Patient*innen?

Manche unserer Bewohner*innen und Patient*innen haben spezielle Anforderungen in Bezug auf die Ernährung. Dazu gehören etwa Über- oder Untergewicht, Allergien, Unverträglichkeiten, Aspirationsgefahr, Dysphagie, Ernährung über eine Sonde oder parenterale Ernährung.

Wie sieht die Zusammenarbeit mit dem Pflege- und Betreuungspersonal in den Bereichen aus?

Die enge Zusammenarbeit mit dem Pflege- und Betreuungspersonal ist für die Küche sehr wichtig, da wir so schnell und ohne großen Aufwand auf die Wünsche und Belange der Bewohner eingehen können. Außerdem erhalten wir so ein schnelles und direktes Feedback unserer Arbeit.

Welche Diäten und Sonderkosten werden angeboten?

Unsere Diätassistentinnen bereiten verschieden Formen der Diäten und Sonderkosten zu, wie z.B. die ketogene Diät oder die modifizierte Atkins Diät, die den Heilungsverlauf von Epilepsieerkrankungen positiv beeinflussen können. Desweiteren bereiten unsere Diätassistentinnen Sonderkosten wie die passierte Kost für Bewohner mit Schluckbeschwerden zu nehmen  Rücksicht auf diverse Allergien und Unverträglichkeiten, wie z. B. die Zöliakie oder die Lactoseintoleranz.

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